軏記 Dua Bazo

哈囉！僅供參考科學研討會開張了
我很久以前就有想寫科學文章的想法，但是一直到最近才有時間寫(小說更費時，可能還要再等一下)
希望可以帶給大家「生活即科學」的美好感受！
僅供參考的意思是我隨想隨寫，有錯誤之處相當正常，請各位不吝指教但不要太挑剔喔~
順帶一提，之前那篇時鐘問題也歸入僅科會(簡稱得不錯吧？)了，沒看過的記得回去看看喔！

好啦~切回正題

話說禮拜天的時候和一堆同學出去聊天(剛段考完很無聊)
我們一直吃一直吃(豬？)，在哈根達斯吃下午茶的時候(超貴的，四個人要八百)
突然望向窗外，窗外不等於室外，在棚子下，電風扇吹著縷縷輕煙，一個同學說，那是在「灑水降溫」

灑水為甚麼可以降溫呢？各位應該都知道
物質有三態(固液氣)，當向上變化時(固→液：熔化、液→氣：汽化)需要熱量，故會吸熱
反之，向下變化時(氣→液：凝結、液→固：凝固)則會放熱

而汽化分成兩種：沸騰與蒸發
沸騰是指當物質液體達到沸點時，劇烈翻滾變成氣體(如：水到一百度時不斷冒泡並整杯水沸騰成水蒸氣)
蒸發則是沒有達到沸點時，液體的表面慢慢變成氣體(如：海水沒有一百度，仍會蒸發後在上空形成雲)
而要注意的是，溫度越高的液體，越容易蒸發

所以！灑水降溫，應該就是利用水滴蒸發吸熱使溫度降低(為甚麼是蒸發不是沸騰呢？因為水沒有一百度囉！)

但比較常見的灑水降溫是夏天路上的灑水車，對降溫真的有顯著的效果
在空中灑水對溫度的成效如何，理論上因為水滴較小，更容易蒸發，效果應該比灑水車更好
但因為我都待在哈根達斯裡面其實也不清楚實際成效，如果大家有類似經驗的歡迎大家分享

再來一個類似的問題，之前有新聞說，有外國人在寒冬時從樓上潑一盆熱水，結果結成一條冰柱
請問，冬天時，潑熱水比較容易結冰還是潑冷水呢？








答：熱水
為甚麼呢？跟剛剛的例子有點類似，中心理論是蒸發會帶走熱量
而由於熱水更容易蒸發，因此熱水反而會快速降溫，就結成一條漂亮的冰柱了

好了！各位有沒有感受到科學的樂趣呢？沒有啊？好吧

想挑戰難一點的內容的人，請繼續往下看，不然也可以就到此為止


為甚麼水一定要到達一百度才會整杯沸騰，低於一百度就只能液體表面少量蒸發呢？

這其實和壓力有很大的關係
壓力和溫度成正比(即高溫高壓，低溫低壓)
因此溫度越高的水，內部氣體壓力越大，請先記好這個條件
而水壓和密度與深度有關，和溫度較無關

請回想一下水燒開的樣子，是不是有冒很多泡泡？
沒錯！由於沸騰是整杯水變成氣體，而下面的水必須變成泡泡才能離開水魔王
但是水是有壓力的！強大的水魔王會把企圖掙脫的泡泡壓碎
由於高溫高壓原則，隨著溫度升高，泡泡自己的「蒸氣壓」也越來越大，終於在沸點(一百度)的時候，蒸氣壓等於水壓，泡泡便能夠形成並逃離水了

而蒸發由於在液體表面變化，不須變成泡泡，因此在甚麼溫度都能變成氣體囉！
醬子...懂了嗎？

好啦！今天的僅科會就到這裡結束囉！謝謝大家的參與